11月25日(土)弘前市総合学習センター多目的ホールで市内の小中学生と保護者を対象に 「たのしいたべもの おいしくたのしく健康になれるたべものは？」 を開催しました。
最初は、弘前大学農学生命科学学部准教授 前多先生から野菜の色と健康をテーマにした講演をしていただきました。
また、野菜に含まれる色素を「見える化」する体験会も行われました。
次に、柴田学園大学健康栄養学科 教授 前田先生から食をテーマに味、色、音、温度、香りなど味覚の影響により美味しさを感じる仕組みなどを講演していただきました。
最後は、同じく食をテーマに柴田学園大学健康栄養学科 助教 山田先生と飲み物の色が味覚に影響するかをゲームを通して体験しました。
普段の食事を見直し、食事が人の健康に多くの影響を与えていくか、体験や実験を通して学ぶことができました。
課題としたは、開催時期や周知の工夫が必要だと感じました。次年度の開催の参考にしたいと思います。
講演をしていただいた先生方、お手伝いに来ていただいた学生の皆さんありがとうございました。
参加された皆さん、お疲れ様でした。
